गुलाब जामुन रेसिपी | गुलाब जामुन कैसे बनते हैं-Gulab Jamun Recipe |How to Make Gulab Jamun
Gulab Jamun Recipe : गुलाब जामुन डीप फ्राई डो बॉल्स से बनती है | जिसे मैदा, खोया,ड्राई फ्रूट्स और चीनी की चासनी के साथ बनाया जाता है | गुलाब जामुन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं |
Gulab Jamun Recipe : गुलाब जामुन एक भारतीय मिठाई है, जो शादी या त्योहार और विशेष अवसरों परमिठाई के रूप में बनाई जाती है | गुलाब जामुन को हर कोई खाना पसंद करता है, यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है | गुलाब जामुन डीप फ्राई डो बॉल्स से बनती है | जिसे मैदा, खोया,ड्राई फ्रूट्स और चीनी की चासनी के साथ बनाया जाता है | गुलाब जामुन खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं |
गुलाब जामुन बाजार में अलग-अलग रंगों में मिलती है,जिनका स्वाद थोड़ा अलग होता है | अगर आप भी घर बैठे गुलाब जामुन का आनंद लेना चाहते हैं तो आप इस बताई गई रेसिपी से घर पर बाजार जैसे गुलाब जामुन बना सकते हैं | जिन्हें बनाना बहुत ही आसान है | आईए जानते हैं कि गुलाब जामुन घर पर कैसे बनाए जाते हैं और गुलाब जामुन रेसिपी के बारे में
गुलाब जामुन बनाने के लिए सामग्री
गुलाब जामुन बनाने की विधि–
1.गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़ी प्लेट में मैदा को छान ले,उसके बाद उसमें इलायची पाउडर घी और बेकिंग सोडा को अच्छे से मिक्स कर ले |
2.अब इस मैदा में पानी डालकर इसे आटे की तरह मुलायम गूथ ले और जब तक आटा तैयार ना हो जाता है उसे गूंथते ही रहे, और आटा मुलायम होना चाहिए | क्योंकि अगर आटा नरम और मुलायम ना होगा तो आपके रसगुल्ला अच्छे नहीं बनेंगे और उसे कुछ समय के लिए उसे रख दे |
3.आटा तैयार हो जाने के बाद थोड़ा-थोड़ा आटा ले और आटे से छोटे छोटे गोलों के बीच में थोड़ा सा मावा रखकर उसे पूरा गोल बना ले, और ऐसे ही एक-एक करके सारे गोल बना ले |
4.अब एक पेन में घी डालकर घी को अच्छे से गर्म कर ले उसके बाद रसगुल्ला को हल्का-हल्का अप्लाई करके कर ले और इन गोलों को धीमी आंच पर जब तक देखें जब तक वह हल्के सुनहरे ना हो जाए,आपकी रसगुल्ले की गोली बनकर का तैयार है |
चासनी तैयार करना
4.रसगुल्ले की चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़ा बर्तन ले ले और उसमें चीनी और पानी डालकर उसे 5-7 मिनट तक ऐसे ही पकाए |
5.चासनी को चलते हुए जब तक पकाए जब तक एक तार की चाशनी नहीं बन जाती है उसके बाद चासनी को चेक करें, कि बन गई है या नहीं इसके लिए आप थोड़ी सी चाशनी को एक प्लेट में करके अंगूठे और उंगली से चेक करें |
6.और गैस को बंद कर करके चाशनी को ठंडा होने के लिए रख दें और 1-2 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दे | अब चाशनी बनकर तैयार है | अब इसमें फ्री करे हुए रसगुल्ला को चासनी में डालें और 1 घंटे तक गुलाब जामुन को चाशनी में ही डालें रखें,
7. इसे आपके रसगुल्ले बहुत ही स्वादिष्ट बनेंगे, आपके गुलाब जामुन बनाकर तैयार है | आप इन 10 मिनट को फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखते हैं | औरअब इन ठंडा गुलाब जामुन को अपने दोस्तों और परिवार के साथ आनंद और घर पर आए मेहमानों को अच्छे से सर्व करें |
