छोले भटूरे | भटूरे रेसिपी | भटूरे बनाने की विधि | भटूरे कैसे बनाए जाते हैं भटूरे बनाने का सबसे आसान तरीका
छोले भटूरे एक पंजाबी डिश है, जिसे बड़े लोग से लेकर छोटे बच्चे भी खाना काफी ज्यादा पसंद करते हैं, इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है | यह एक मैदे से बनी रोटी है, जिसे छोले के साथ खाई जाती हैं. अगर आप छोले भटूरे को खाने के लिए मार्केट जाते हैं, वहां पर बहुत पैसे खर्च हो जाते हैं |
आपके इन्हीं खर्चो को बचाने के लिए आप अपने घर पर ही मार्केट जैसे भटूरे घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं, आप सभीके मन में यही सवाल आया होगा | कि घर पर छोले की सब्जी तो बहुत ही आसान से बन जाती है, पर भटूरे बाजार जैसे मुलायम नहीं बन पाते है | आज हम इस लेख के माध्यम से आपको भटूरे रेसिपी इन हिंदी और भटूरे बनाने की विधि के बारे बताने वाले हैं. जिसे आप ट्राई करके बाजार जैसे भटूरे घर पर ही बना सकते हैं| यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं |
भटूरे बनाने के लिए सामग्री
आइए जानते हैं कि भटूरे घर पर कैसे बनाए जाते हैं भटूरे बनाने के लिए क्या-क्या सामग्री की आवश्यकता पड़ेगी आइए जानते हैं–
भटूरा को तैयार करने का समय - 3 घंटे
भटूरे पकाने का समय - 15 मिनट
कितने लोगों के लिए - 3-4
भटूरे बनाने की विधि | भटूरे कैसे बनाए जाते हैं भटूरे बनाने का सबसे आसान तरीका
सबसे पहले आप मैदा और सूजी को छाले नहीं की मदद से छान लें .
उसके बाद एक बड़े बर्तन में मैदा, सूजी, दही, नमक और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिलाएं।
इसके बाद मैदा में दो चम्मच तेल डाल कर मैदा को धीरे-धीरे पानी डालते हुए मिलाएं और एक नरम आटा गूथ लें .
अब आटे को एक सूती कपड़े से ढक कर 2-3 घंटे के लिए रख दें ताकि आटा मुलायम और नरम हो सके .
अब आप 2-3 घंटे के बाद अपने आटे को देखोगी देखोगे तो आपको आटा फूला हुआ और ज्यादा दिखाई देगा .
अब इस आटे की छोटी-छोटी रोटी की तरह लोही बना ले और इन्हें रोटी की तरह गोल गोल बना ले
उसके बाद एक कढ़ाई लें और उसमें तेल को अच्छे से गर्म कर ले .
अब इन भटूरा को एक-एक करके कढ़ाई में डालकर भटूरे तल लेऔर जब तक पहले जब तक भटूरा नीचे से दोनों तरफ से हल्का सुनहरा ना हो जाए .
उसके बाद भटूरे को कड़ाई से निकालकर एक थाली में रख ले और उसे छोले की सब्जी के साथ खाए गरमा गरम खाए .
लो आपके गरमा गरम और फूले फूले भटूरे बनकर तैयार है ,भटूरे वैसे तो आप इसे किसी भी सब्जी के साथ खा सकते हैं, पर आप ज्यादातर लोग इसे छोले की सब्जी के साथ खाना पसंद करते हैं |
निष्कर्ष
इसलिए हमने आपको इस लेख में भटूरे बनाने का सबसे आसान तरीका बताया है | जिसे आप स्टेप बाय स्टेप फॉलो करके बाजार जैसे नरम भटूरे घर पर ही बना सकते हैं | अगर आपको यह रेसिपी पढ़कर अच्छी लगी है तो कमेंट में जरूर बताना और ऐसे ही मजेदार रेसिपी के बारे में जानने के लिए हमें फॉलो करना मत भूलना |
People also ask :
Q-1 भटूरे बनाने में क्या-क्या सामान पड़ता है ?
Ans- भटूरे बनाने के लिए आपको इन सामग्री का उपयोग करके आप बाजार जैसे बटोरे घर पर बना सकते हैं
मैदा- 2 कप (250 ग्राम)
दही- ½ कप
सूजी- ¼ कप (50 ग्राम)
तेल- 3 बड़े चम्मच
बेकिंग सोडा- ¼ छोटी चम्मच से कम
नमक- ½ छोटी चम्मच
तेल- भटूरे तलने के लिए
